Polarização – 99,80% Graus Mín.
Cinzas por condução elétrica – 0,04% Máx (Com base no peso seco)
Conteúdo de cinzas – 0.04 Máximo
Umidade – 0,04% Máximo
ICUMSA 45 RBU – Max (escala SGS Brasil)
Solubilidade – 100% seco e fluido
Radiação Dentro – CS-137 de 50BQ por KG
Granulação – Cristal Fino
Partículas magnéticas – Mg/Kg 4 Máx
Dióxido de enxofre – 20 Mg/Kg Mínimo
Sedimentos – Nenhum
Odor – Típico e específico para açúcar
Redução de açúcar – 0,05 máximo por peso
HPN Staphylococcus aureus – Não detectado em 1 grama
PB máximo – 1 ppm
UC máximo – 3 horas da tarde
Substância – Cristal Sólido
Tolerância – 5%(+/›)
Consumo humano – 100% adequado
SOJA OGM 2-ANEC 41
Fatores: Físico-Químicos
Proteína: 34% min
Umidade:14,00% máx.
Matérias Estranhas Impurezas: 1,00% no máximo
Feijões partidos, quebrados e amassados: 30,0% no máximo
Total de grãos danificados: 8,9% no maximo
Feijões danificados pelo calor: 3,0 máx.
Feijão queimado: 1,0% no máximo
Feijões danificados e queimados pelo calor: 4,9% no máximo
Feijões mofados: 6,0% no máximo
Feijão esverdeado: 8,0% no máximo
Embalagem: Granel
Origem: Brasil
Chumbo: 10 Mg/Kg máx.
Fibra Bruta: 03.05.07% min-max
Cádmio: 1 Mg/Kg máx
Proteína Bruta: 46% min
Arsênico: 2 Mg/Kg máx.
Gordura bruta: 0,5-2,0% min-max
Mercúrio: 0,1 Mg/Kg máx
Umidade: 12,50-13,00% min-max
Microbiológico Cinza total: 7% no máximo
E.Coli: 50 IN 1gr máx
Cinzas insolúveis em ácido: 1% no máximo .
Colonia Moud: 10^4 UFC/ar máx
Atividade de urease: 0,05-0,30 mg
Salmonela: 0 EM 25gr máx.
N/g/300.C
Total de Aflatoxina: 20 PPB máx.
Uréia: 0% FARINHA DE SOJA
Aflatoxina 81: 5 PPB máx.
TVN: 50 mg/100 máx.
Aflatoxina 82: 5PPB máx;
Chumbo:10 Mg/Kg máx.
Fibra Bruta: 03.05.07% min-max.
Cádmio: 1 Mg/Kg máx
Proteína Bruta: 46% min.
Arsênico: 2 Mg/Kg máx.
Gordura bruta: 0,5-2,0% min-max
Mercúrio: 0,1 Mg/Kg máx.
Umidade:1250-13,00% min-max
Microbiológico Cinza total: 7% max
E.Coli: 50 IN 1gr máx.
Cinza insolúvel em ácido: 1% máx.
Colônia de Moud: 1004 UFC/gr máx
Atividade de urease: 0,05-0,30 Mg.
Salmonela: 0 EM 25gr máx.
N/g/300.C.
Uréia: 0% FARINHA DE SOJA
Total de aflatoxina: 20 PPB máx.
TVN: 50 mg/100 máx
Aflatoxina 81: 5 PPB máx.
Aflatoxina 82: 5 PPB máx;
PATAS DE FRANGO CONGELADAS GRAU A – FAIXA DE PESO (30G A 70G) / PEÇA. TAMANHO (6CM-
11CM) / PEÇA
DRENADO DO EXCESSO DE ÁGUA SEM PENAS
IMEDIATAMENTE APÓS CONGELADO FRESCO NO
ABATE
SEM CHEIRO RUIM
MANCHAS PRETAS MENOS QUE 1PCT
PELE EXTERIOR AMARELA FORA
COR BRANCA
SEM SANGUE EXCESSIVO OU MANCHAS DE SANGUE
TEOR DE UMIDADE É MENOS DE 3%
SEM PELE E SEM OSSOS
PROCESSO DE CONGELAMENTO-BQF-BLOCK CONGELADO RÁPIDO
EXPLODIDO A 40 GRAUS
ARMAZENAMENTO-20 GRAUS
PROCEDIMENTO DE ABATE E PROCESSAMENTO: ESTRITAMENTE HALAL
TEMPERATURA DURANTE O TRANSPORTE-18 GRAUS
PÉS DE FRANGO CONGELADOS GRAU A
SEM UNHA DE PELE AMARELA (LIMPO REMOVIDO) LIMPO E FRESCO
PELE BRANCA
SEM PENAS
SEM CHEIRO RUIM
SEM hematoma
SEM SANGUE EXTRAVAGADO
SEM MANCHA/PAD PRETO
OSSO QUEBRADO (1%)
O TEOR DE UMIDADE É MENOS DE 2%
SEM PONTO DE QUEIMA DE AMÔNIA
SEM CONSERVANTE
COMPRIMENTO:13 – 15 cm POR PEÇA PÉS DE FRANGO
PESO: 35 – 45 gr POR PEÇA PÉS DE FRANGO
VIDA ÚTIL 18 MESES A PARTIR DA PRODUÇÃO
CARACTERÍSTICA
Aspecto
Massa específica a 200C (6)
Acidez total. máx. (em miligramas de ácido acético)
Teor alcoólico (6,7,8)
UNIDADE
–
kg/m3
mg/L
99,3 mín.
LIMITE
Límpido e Isento de
Impurezas (LII)
(EAC) 791,5 máx (EHC) 805,2 a 8112 (EHCP) 799,7 a 8028
30
99,3 mín.
LIMITE
Visual
D 4052
ISO 17315